Alors, pourquoi le nom de Pasteur déclenche-t-il encore un petit frisson d’admiration, même chez ceux qui pensent que la science se résume à “Google dit que…” ? Oui, pourquoi ce savant du XIXᵉ siècle continue-t-il d’influencer notre vie quotidienne au point qu’on en oublierait presque que les microbes étaient autrefois les rois du monde ?…