Vallauris : oranges rares, céramiques uniques et l’empreinte de Picasso

Aujourd’hui, partons ensemble à la découverte de Vallauris, une cité insolite où se mêlent le parfum des orangers bigaradiers et l’empreinte vibrante de Pablo Picasso. Qui pourrait soupçonner qu’au détour d’une petite ville des Alpes-Maritimes se cache un trésor de traditions, d’art et d’agrumes ? 

Vallauris : un écrin d’histoire et de savoir-faire

Située entre Cannes et Antibes, Vallauris est nichée au cœur d’une vallée ensoleillée. Son nom vient du latin « Vallis Aurea », la vallée dorée. Une appellation poétique, inspirée autant par la lumière éclatante de la région que par les terres fertiles propices à la culture des orangers.

L’histoire de Vallauris remonte à l’époque romaine. Mais c’est au Moyen Âge que la ville s’est réellement structurée autour de l’artisanat de la poterie, un héritage encore bien vivant aujourd’hui.

Un positionnement économique et touristique unique

Depuis des siècles, Vallauris est réputée pour ses céramiques. Les artisans locaux perpétuent des techniques ancestrales, tout en innovant dans des créations contemporaines. L’économie locale repose ainsi en grande partie sur cet artisanat, qui attire des visiteurs du monde entier.

Ajoutons à cela les fameux orangers bigaradiers, cultivés ici avec passion. Leurs oranges amères sont le cœur d’une tradition culinaire bien gardée. Enfin, la présence historique de Picasso, venu vivre à Vallauris en 1948, a donné à la ville une aura culturelle internationale.

Pourquoi Vallauris est-elle célèbre ?

Tout d’abord pour ses céramiques. Chaque ruelle dévoile des ateliers où potiers et artistes façonnent des pièces uniques. On y ressent un véritable souffle créatif.

Ensuite pour son lien avec Picasso. Le maître y a laissé des œuvres majeures, comme la fresque « La Guerre et la Paix », visible dans la chapelle du Château de Vallauris.

Enfin, Vallauris est célèbre pour ses orangers bigaradiers. En saison, leurs fleurs embaument l’air. Leurs fruits inspirent des recettes typiques, dont une confiture irrésistible.

Qu’est-ce que l’on mange à Vallauris ?

La cuisine de Vallauris est un subtil mélange de Provence et de Méditerranée. Poissons grillés, légumes farcis, pissaladières se dégustent dans les restaurants du centre. Mais la star locale reste la confiture d’orange bigaradier.

Voici sa recette :

Confiture d’oranges bigaradiers

• 1 kg d’oranges amères
• 1,2 kg de sucre
• 1 citron

Couper les oranges en fines tranches en conservant la peau. Les faire tremper 24 h. Égoutter, puis cuire avec le sucre et le jus de citron pendant 1 h, jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse. Verser dans des pots stérilisés.

Le résultat ? Une confiture au goût intense, parfaite sur une tartine ou pour accompagner un foie gras.

L’insolite à Vallauris : les fours à bois géants

Ce qui frappe à Vallauris, ce sont ses anciens fours à bois encore utilisés pour certaines cuissons de céramiques. Certains atteignent plus de 5 mètres de long. On y organise parfois des démonstrations, où l’on voit les flammes danser et les pièces se métamorphoser sous la chaleur. Une expérience sensorielle unique.

Nos établissements recommandés

Hôtel de la Mer
À quelques minutes des plages de Golfe-Juan et tout proche du Château de Vallauris, cet hôtel trois étoiles séduit par son ambiance chic et décontractée. Les chambres offrent un confort moderne avec vue sur la mer ou les collines. Piscine, terrasse ombragée, accueil chaleureux : l’idéal pour un séjour raffiné.

Hôtel Le Provence
En plein cœur de Vallauris, cet hôtel à taille humaine est parfait pour plonger dans l’ambiance artistique de la ville. Ses chambres cosy et son patio fleuri en font une halte reposante après une journée de découvertes. À deux pas des ateliers de céramistes et du musée Picasso.

Restaurant L’Adresse
Au centre historique de Vallauris, ce restaurant bistronomique régale les papilles avec une cuisine inventive. Poissons de la criée, légumes du marché, desserts maison, le tout servi dans un cadre élégant. Mention spéciale pour leur magret de canard à l’orange bigaradier !

Quand visiter Vallauris ?

Le printemps est la période idéale. En avril et mai, les orangers bigaradiers sont en fleurs et embaument toute la ville. De plus, la lumière printanière sublime les couleurs des céramiques et des paysages alentours.

Vallauris est bien plus qu’un village d’artisans. C’est un lieu où l’histoire, la créativité et les parfums de la nature s’entrelacent pour offrir une expérience unique. Que vous soyez amateur d’art, de gastronomie ou simplement curieux, Vallauris saura vous séduire.

Et vous, avez-vous déjà goûté une confiture d’orange bigaradier ou assisté à une cuisson dans un four à bois ? Partagez votre expérience en commentaire, nous serions ravis de vous lire !